1.

首先準備好黑豆500克，如下圖所示。

2.

盆子當中放入1000毫升的水，加入500克的黑豆，浸泡六個小時。

3.

鍋中放入1000毫升的水，加入泡好的500克的黑豆，煮半小時。

4.

黑豆500克煮熟後撈出，加入白糖20克，攪拌黑豆餡

5.

準備一個乾淨的盆子，裡面放入糯米粉500克。

6.

接著加入清水100毫升，攪拌成面絮狀。

7.

然後再用手揉搓成光滑的麵團，如下圖所示。

8.

揪下來麵團15克，放入黑豆餡10克。

9.

揉搓成圓球狀，在上面滾上芝麻5克。

10.

鍋中放入100毫升的食用油燒熱，放入黑豆糯米糰子，炸至金黃即可。

11.

炸至金黃以後直接撈出，如下圖所示，成品。