蛤蚧粥是一道非常營養豐富的湯粥，適合身體虛弱、胃口不好或是產後婦女食用。下面是蛤蚧粥的做法：

所需材料：

- 粳米 100 克

- 干貝 10 克

- 人參 5 克

- 枸杞子 5 克

- 蛤蚧 10 克

- 薑片 3 片

- 清水 800 毫升

步驟：

1. 將粳米淘洗乾淨，放入煲中，加入適量清水浸泡 30 分鐘。

2. 蛤蚧用清水浸泡 3 小時，撈出洗淨備用。

3. 干貝泡發後，切成細末備用。

4. 將薑片去皮，切成薄片，備用。

5. 人參清洗乾淨後切成薄片備用。

6. 煮粥時，將浸泡好的米放入湯鍋裡，加入清水，放入切好的薑片、人參片和枸杞子，大火煮沸後，轉中火煮 30 分鐘。

7. 接著將干貝末和蛤蚧放入鍋中，再煮 10 分鐘即可。

8. 煮好後，再加鹽、胡椒粉和調料調味，攪拌均勻即可。

溫馨提示：

1. 在選購蛤蚧時，應挑選外殼完整、體態圓潤、鮮活的蛤蚧。

2. 如果加入雞肉、豬肉等肉類，可以煮更長的時間，同時注意火候，以免煮爛了肉。

3. 煮的時候，要攪拌均勻，以免米粒粘鍋。

您好，蛤蚧粥的做法如下：

材料：

蛤蚧20克，糯米100克，水適量。

做法：

1.將蛤蚧洗淨，用清水浸泡30分鐘。

2.糯米洗淨後，加適量清水浸泡30分鐘。

3.將泡好的蛤蚧和糯米一起放入煮鍋中，加入適量清水，放入高壓鍋中煮20分鐘。

4.等待高壓鍋自然放氣後，取出後再次加入適量清水煮沸，轉小火煮30分鐘即可。

5.最後根據個人口味加入適量的鹽和雞精即可食用。

注意事項：

1.煮蛤蚧粥時，最好不要加入其他的調料，以免影響其味道。

2.在煮蛤蚧粥時，需要注意火候，最好是用小火煮沸，以免粥煮糊。

3.蛤蚧粥的口感較為特殊，可能不適合所有人的口味，需要根據個人喜好進行調整。

1、原料：蛤蚧1只,黨參30克,糯米50克。

2、做法：先用酒和蜜將蛤蚧塗身,炙熟,黨參研末化醋,與蛤蚧和勻成餅,再煮糯米稀粥,人餅攪化,慢慢熱食,日數次。