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  • 1 # MO果子

    榨油時會加入一定比例的鹽水,目的是分離其它雜質的沉澱,促使泡沫減少。而鹽水比列大小將影響油的泡沫多與少。

    這樣原味十足的菜籽油會帶有幾分水分,因此,油在下鍋後會產生嚓嚓的響聲,並伴有泡沫同時產生。

    而等到油煎到沸騰以後,泡沫逐漸消去,同時還冒著點白煙。

    在這樣的菜籽油中,泡沫就是油菜籽在炒熟後僅剩的水平,只是在後來油溫的加熱中,水分被慢慢蒸發掉了,因此泡沫也就沒有了。

  • 2 # 用戶548695482835

    一般來說,榨油中出現泡沫的原因可能是由於鹽水的濃度過低。在榨油過程中,添加鹽水可以幫助將油脂從植物中提取出來,並且有助於去除髒物和雜質。如果鹽水的濃度過低,它可能無法發揮其最大的作用,造成榨油過程中的泡沫。

    另外,如果榨油過程中使用的植物中含有較多的氧化物,或者油脂含有較高的水分,也可能導致泡沫的產生。在這種情況下,需要採取一些措施來避免油脂的氧化和保持其良好的質量。

    因此,如果榨油中有泡沫出現,可以考慮增加鹽水的濃度,並且在榨油過程中加入一些抗氧化劑,以確保油脂的質量和穩定性。

  • 3 # 等你歸來

    榨油有泡泡不一定是因為鹽水少了。
    1. 榨油的過程中,如果操作不當,油中就會含有很多空氣,從而形成泡泡。
    2. 如果榨油的過程中加入了太多的鹽水,反而會增加產生泡沫的機會,導致油中出現更多的泡泡。
    3. 鹽水量過少也會影響油的質量,但是並不一定導致泡沫的產生。
    而泡沫的產生還與多種其他因素有關,例如榨油的溫度、設備的狀態等等。
    所以,榨油有泡泡並不一定是由於鹽水少的原因,可能還是因為其他的因素導致的。

  • 4 # 大河向西流啊666

    不是因為鹽水少了,榨油有泡泡是因為油中含有一些水分和其他雜質,當榨油時,油中的水分和雜質會被攪拌出來,形成泡泡。
    為了避免榨油時出現泡泡,可以在榨油前將油放置一段時間,讓其中的水分和雜質沉澱到底部,然後再進行榨油。
    此外,還可以添加一些輔助劑,如去泡劑等,來減少泡沫的產生。

  • 5 # 用戶7479354922717

    用“你好”開頭的回答:
    你好,榨油有泡泡可能是鹽水不足導致的。在榨油的過程中,鹽水可以起到殺菌、消毒的作用,同時也能使油表面的雜物和雜質浮起來,方便清理和篩選。如果鹽水的濃度不夠,就可能出現榨出的油中帶有氣泡的問題。因此,為了保證榨出的油的質量和口感,一定要注意鹽水的濃度。建議在每次榨油前檢查一下鹽水的濃度,以免出現問題。