挑個頭比較圓的好吃。因為根據青芒這種芒果得特性，通常個頭外表圓潤的青芒是最好吃的，而且這種的果核非常小。所以挑個頭比較圓的好吃。

1.一個好的芒果都會散發出美好的味道，一般是香味越濃郁，越好吃。

2.同樣大小的芒果中，相對較重、組織較細密，水分較多的，比較好吃。

3.芒果入菜要挑選果型飽滿的較好，說明該果實肉多籽小，更宜入菜。

4.蒂頭部分較展開，是芒果成熟的象徵。

5.輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟了。

6.避免挑選有好多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。

成熟的青芒香味隔得老遠就可以聞到。在挑選青芒的時候一定要注意挑選飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的青芒，這樣的青芒口感最好。捏起來略微有點軟的，這種顏色和硬度的青芒成熟度高，吃起來不會有酸澀的味道。
芒果中含有多種維生素，直接食用可以有效的避免營養元素的損失，能最大程度的吸收芒果中的營養物質，為人體補充營養。芒果屬於涼性水果，且含有一定的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，幫助食物的消化及吸收，有潤腸通道的作用。

挑選青芒果的時候用手按按,成熟的青芒果用手輕輕按壓有彈性,如果青芒果按起來太軟表示過於成熟,也不利於儲存。

挑選青芒果要選表皮斑點沒有或者斑點較少的,斑點太多的話則說明青芒果裡面的果肉受到了損害。

盡量挑選青芒果外形比較長的芒果,我們吃青芒果時總會嫌棄果實太大,挑選細長的芒果,果核會比較小。