一：速凍保存、

用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏(-18℃)保鮮，研究其對果實主要品質的影響及其貯藏保鮮期。結果表明:黃秋葵經漂燙處理後進行速凍保鮮其保鮮期可達9個月;速凍後對果實進行真空包裝，在貯藏過程中營養損失最小。

1、將秋葵的果柄修剪整齊後，放入沸騰的開水裡焯燙0.5至1分鐘，焯燙之前記得要在水裡加入適量鹽。

2、燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中，完全涼透後再撈出秋葵控水。

3、控淨水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裡，密封，放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來即可，如果你家的冰箱帶有速凍功能，使用速凍功能就更好了。

二：短期貯藏、

保鮮黃秋葵在0~5℃冷庫中，可貯藏7天。而室溫下僅能貯藏2~3天。炎夏季節溫度較高，水分蒸發快，果面冷凍黃秋葵易革質老化。所以，應清晨採收，剪齊果柄，將嫩果裝入保鮮袋或塑料盒中，再小心放入紙箱或木箱內，迅速送入0~5℃冷庫預冷待運。預冷最佳時間為18~24小時。