食材：

　　豆腐350g;幹海帶100g;油適量;鹽適量;胡椒粉適量;薑末適量;

　　制作過程：

　　1.幹海帶提前洗淨泡好，豆腐一塊

　　2.把泡好的海帶切絲，豆腐切丁，薑末備用

　　3.豆腐丁先下鍋煮2分鐘撈出備用

　4.海帶下鍋煮2分鐘撈出備用

　　5.起鍋放油，放入豆腐略煎

　6.下薑末翻炒

　7.加入適量的水，燒開

　8.取砂鍋洗淨，放入海帶絲，倒入豆腐，蓋上鍋蓋燉12分鐘

　9.最後加鹽，胡椒粉調味即可

用料

銀魚幹 適量

骨頭湯 適量

凍豆腐 一塊

泡發海帶 300克

蔥花

薑絲

鹽

糖 少許

海帶燉凍豆腐的做法步驟

步驟 1

將凍豆腐化開攥去水分，海帶切絲，小銀魚用水漂洗一下備用

步驟 2

炒鍋注油，燒至4成熱，下入蔥花薑絲爆香

步驟 3

放入海帶絲煸炒一會，接著倒入適量骨頭湯（沒有可以加水）沒過海帶絲，放入凍豆腐和銀魚幹，調入鹽和少許糖，大火燒開轉中小火燉約半小時至海帶酥爛即可