貝殼肉是指由貝類動物的肉體部分組成的肉類食材，通常可以用來制作各種美食。以下是一種簡單的貝殼肉做法：

所需材料：

- 貝殼肉 250 克

- 蔥薑蒜適量

- 辣椒適量

- 料酒適量

- 生抽適量

- 鹽適量

- 雞精適量

- 植物油適量

步驟：

1. 將貝殼肉洗淨，切成薄片，用鹽、料酒和生抽醃製 10 分鐘左右。

2. 蔥薑蒜切末，辣椒切段備用。

3. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末和辣椒段爆香。

4. 將醃製好的貝殼肉放入鍋中，翻炒均勻。

5. 加入鹽和雞精調味，繼續翻炒至貝殼肉熟透。

6. 最後撒上蔥花即可。

溫馨提示：貝殼肉口感鮮嫩，烹飪時間不要過長，否則容易變得硬嚼難嚥。此外，貝殼肉本身味道較淡，可以根據個人口味加入適量的調料進行調味。