杏子酵素是一種天然的果酵素，可以幫助人體消化、促進新陳代謝、增強免疫力等。以下是杏子酵素的配比做法：

材料：

1. 杏子 1斤

2. 黃糖 1斤

3. 純淨水 1.5L

制作步驟：

1. 將杏子洗淨，去掉果核，用刀切成小塊。

2. 將切好的杏子放入一個乾淨的玻璃罐中，加入黃糖，用勺子攪拌均勻。

3. 加入純淨水，注意不要加太多，以免溢出。

4. 蓋上罐蓋，放在通風的地方，每天用乾淨的勺子攪拌一次。

5. 大約3-5天后，杏子酵素就會發酵完成，此時可以將酵素倒入乾淨的瓶子中，放入冰箱冷藏，隨時飲用。

溫馨提示：在制作杏子酵素時，要注意衛生和防止雜質進入。同時，酵素發酵過程中會有氣泡產生，因此要定期打開罐蓋，釋放氣體，以避免罐子爆炸。飲用時，可以將杏子酵素按1:10的比例稀釋，加入適量的水或果汁，飲用即可。

1、杏肉洗淨晾乾，切片。注:一定要乾淨衛生。

2、放進乾淨的玻璃瓶裡，一層糖一層杏肉片，糖杏等量。封嚴發酵。發酵中可適當放氣。

3、發酵好後，可去渣放冰箱存放，我個人喜歡吃渣所以就沒去掉。

1、杏子洗乾淨，用風扇吹乾表面水份，期間可以給杏子翻個身，便於吹乾表面水份。

2、杏子切半去核，再對切一下。

3、一層杏子肉，一層糖，重複操作，最上面一層多放點糖。

4、放置玻璃罐內封嚴發酵，要保證玻璃罐乾淨無水無油，前期早晚各打開一次放氣。

杏果酵素是一種通過發酵製成的健康飲品，具有調節身體的酸鹼平衡、促進腸道健康、增強免疫力等多種健康益處。下面是杏果酵素的簡單制作方法：

1. 準備材料：杏果、蜂蜜、白糖、酵母等。

2. 清洗杏果，並用刀削成片狀。

3. 將杏果片、蜂蜜、白糖和酵母混合，放入玻璃罐中。

4. 加入適量的水，要將食材浸沒。

5. 用網布覆蓋罐口，放在通風、遮光的地方，每天輕輕搖動罐子。

6. 大約2周後，杏果酵素就製成了。用乾淨的勺子去掉浮在表面的泡沫，將液體過濾後倒入瓶中。

7. 將瓶口蓋緊，放在陰涼處存放即可。

不同的杏果酵素配方會有微小差異，可以根據個人口味和需要進行自由調整。

以下是自制杏果酵素的做法：

材料：

- 杏果 200克

- 黃糖 400克

- 純淨水 1000毫升

步驟：

1. 杏果洗淨，去掉果核後切成小塊。

2. 準備一個乾淨的玻璃瓶，將杏果塊放入瓶內。

3. 將黃糖倒入瓶中，再倒入1000毫升的純淨水，將瓶口用紗布或紙巾蓋住。

4. 搖勻後，將瓶放置在室溫下的Sunny直射處，或溫度在25-28攝氏度的地方。

5. 在接下來的14-20天裡，每天搖勻一次瓶子，幫助杏果塊更好地釋放酵素。

6. 等到黃糖完全溶解後，就可以篩去杏果塊和沉澱物，將酵素倒入乾淨的玻璃瓶中封存。

注意：

1. 杏果酵素制作的過程中需要注意衛生和防潮，避免瓶子汙染和酵素發霉變質。

2. 制作時，純淨水不能過熱或過冷，水溫建議在30-40攝氏度左右。

3. 瓶子要選用乾淨無菌的玻璃瓶。

4. 搖勻過程中千萬不能打開瓶蓋，否則會影響杏果酵素的發酵和品質。

5. 存儲時一定要密封嚴格，不要有空氣進入，否則會影響酵素質量，也會加速變質。

1.青杏一個切片，桃子一個切片，青梨一個切片，蘋果一個切片，梨一個切片，西柚一個切片；

2.青梅100g放入密封瓶中，放入冰糖60g，放入杏，放入冰糖60g，放入青梨，放入蘋果，放入冰糖60g，放入西柚，百香果果肉50g，放入冰糖60g，水500ml；

3.蓋好蓋子，密封發酵3個月以上完成。