常見的蘑菇的種類有香菇、草菇、金針菇、猴頭菌、茶樹菇等，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、紅鉚釘菇、橙蓋鵝膏菌、粘蓋牛肝菌、正紅菇等等。

蘑菇的種類繁多。按照高中生物學分類的知識，蘑菇可以分為1域、2界、5門、12綱、14亞綱、800目、1400科和8500屬左右，共計約36000種。而全世界的食用蘑菇估計有2000種，其中有醫療價值的蘑菇大約為700種。因此，蘑菇的種類數量非常龐大，具體數量難以確定。

常見的有雙孢蘑菇、香菇、平菇、金針菇、茶樹菇等。

1、金針菇：金針菇屬於傘菌目白蘑科針金菇屬，菌柄細長似金針菜，多數成束生長。

2、香菇：香菇屬於口蘑科、香菇屬，菌蓋顏色為灰褐色，表面有白色裂紋。

3、杏鮑菇：杏鮑菇屬於側耳科、側耳屬，子實體單生或群生。

4、茶樹菇：茶樹菇的菌蓋初呈暗紅褐色，有淺皺紋。

5、其他：還有雙孢菇、猴頭菇、紅菇、牛肝菌等。