變質的牛奶不能食用，但可以用於制作其他化學品和生物製品，如酸奶、奶茶等。此外，變質的牛奶還可以用於澆灌植物，補充營養。然而，若要確保安全，建議使用新鮮牛奶。

變質的牛奶可以用於一些特定的用途。

首先，可以將其用作肥料，因為牛奶中含有豐富的營養物質，可以為植物提供養分。

其次，可以將其用於制作酸奶、奶酪等發酵食品，因為變質的牛奶中的細菌可以促進發酵過程。

此外，還可以將其用於清潔，例如用於清洗銀器或擦拭家具，因為牛奶中的酸性成分可以去除汙漬。最後，如果你有寵物，可以將變質的牛奶用作寵物食物的補充，但請確保不要餵食過量。無論如何，變質的牛奶在食用前應該經過仔細檢查，確保沒有異味或異常變化。

變質的牛奶仍然有多種用途：

1. 烹飪使用：變質的牛奶可以代替烘焙食品中的酪乳或酸奶油。它也可以用來嫩化肉類，或添加到湯、砂鍋菜或沙拉醬中。

2. 養花：變質的牛奶含有發酵後產生的無機鹽、氨基酸、氮、磷、鉀等營養物質，這些都對植物的生長有益。您可以將其稀釋後沿花盆邊緣倒入土壤裡，但不能直接澆灌至植株的根部，以避免引起肥害。

3. 護膚：變質的牛奶可以用來洗臉和護膚。因為其中含有大量的乳酸，可以軟化角質，所以護膚效果並不比鮮奶差。

4. 制作魚餌：發酵後的酸牛奶非常適合作為誘餌的輔助材料。

5. 享受牛奶浴：如果牛奶變質了，你可以將其倒入浴池中，享受一次充滿浪漫和營養的牛乳浴，對皮膚有很好的作用。

6. 其他用途：如果您喜歡DIY，變質的牛奶還可以用於制作肥皂、蠟燭、清潔劑等。