1.將生的細麵條上蒸鍋蒸7分鐘至9九成熟備用（北方的市場應該油直接賣的蒸熟的面，南方可能沒有，只能自己蒸）

2.1豆角改刀切小塊

3.2將包菜切絲

4.1212香菇泡發後也切條

5.2121蒜剁末

6.豆芽洗淨備用

7.鍋中放入適量的油，小火炸香花椒和八角，撈出不要

8.放入剁碎的蒜，炒出香味

9.放入包菜炒軟

10.然後加入豆芽

11.放入豆角

12.放入香菇均勻，加入適量的生抽老抽、鹽調味，翻炒均勻

13.加入少許的水

14.將蒸好的麵條放入菜中

15.在菜湯中攪拌均勻，讓麵條都均勻充分的沾上菜湯

16.最後將混合好的菜和麵條放入一個大的盆內，入蒸鍋，大火5分鐘即可

/5 準備好食材：蒸麵，西紅柿，蓮花白，蒜薹。



2/5 把西紅柿切塊，蓮花白切絲，蒜薹切段，放盤子裡備用。



3/5 鍋里加點油，開中小火，油熱後把切好的西紅柿，蓮花白，蒜薹倒入鍋裡翻炒兩分鐘。



4/5 把蒸麵也倒入鍋裡，翻炒三分鐘。



5/5 給鍋裡調入鹽，麻辣粉，雞精，用木鏟攪拌均勻，即可裝盤食用。

主料：麵條

輔料：豆角、豬肉、圓白菜、蒜苗、黃豆芽、蔥、姜

調料：鹽、味精、白糖、老抽、料酒、胡椒粉

烹製方法

1、將麵條蒸10分鐘，再放入涼開水中，加鹽、食用油，撈出瀝乾；

2、豬肉中加入胡椒粉、料酒、醬油、鹽、蔥、姜醃製10分鐘，坐鍋點火倒油，將醃好的肉放入炒散取出，再放入豆角、蒜苗、圓白菜、黃豆芽翻炒，加鹽、老抽、白糖、味精調味，放入麵條，翻炒均勻，將炒好的麵條裝盤加入肉片，上鍋再蒸12分鐘即可。

食材：麵條一把、油適量。

1、水開後，麵條煮兩分鐘，撈出來，放在涼水裡直到不熱，瀝乾水。

2、把瀝乾水的面放在砧板上，倒入豆油，把面拌勻。

3、倒入油拌勻之後放在電飯煲裡。

4、蒸好的面，放在砧板上鋪平，晾一晾就可以進行炒。