在大一點的超市也會有這個逆水寒西湖醋魚賣，買回來之後，如果想做的比較美味來招待客人的話，可以準備好香醋，白糖，姜鹽，料酒，蔥白，水澱粉，老抽這些用料，等到烹飪的時候加入這些用料，做出來的這個西湖醋魚味道就比較好了，它的做法也跟其他魚差不多。

逆水寒西湖醋魚的售賣方式可以有以下幾種：
1. 餐館售賣：將逆水寒西湖醋魚作為菜品，供應於餐館中。顧客可以前往餐館用餐，點菜時選擇逆水寒西湖醋魚。
2. 外賣平台：將逆水寒西湖醋魚添加到外賣平台的菜單中，顧客可以通過手機或網頁下單，選擇外賣方式獲得餐館制作的逆水寒西湖醋魚，然後由騎手或送餐服務將食物送到顧客指定的地址。
3. 自助餐廳：在自助餐廳設立逆水寒西湖醋魚的自助盤區，顧客可以自由選擇逆水寒西湖醋魚和其他菜品，按照規定的收費標準自行打荷。

在逆水寒中，賣西湖醋魚需要首先找到魚販NPC，可以在漁港或漁村附近找到。與魚販NPC對話後，選擇“魚商”選項進入交易界面。

在該界面中，玩家可以查看到當前魚販NPC出售的各種魚類及其價格。

若想要出售魚，玩家需要選擇自己背包中已經捕撈到的魚類，然後點擊出售按鈕進行交易。

交易成功後，玩家將獲得一定數量的銀兩作為魚類的銷售收入。需要注意的是，魚類的價格會根據市場供求或其他因素而有所波動，玩家可以根據市場行情靈活調整售價來獲得更大的收益。