酒精化學名乙醇，有機化合物，最常見的一元醇。常溫下無色透明液體，低毒性，易燃，易揮發，具有特殊香味。

酒精長時間氧化後，會產生黃色物質，這就是所看到酒精有黃色的。

黃色的應該加了色素變性劑的變性酒精

為了防止非發酵法生產的，不能被用於食品行業和消毒用的乙醇流入這2個領域，那些用乙烯水化法等化工過程生產的乙醇被要求加入一定量能夠改變其顏色、氣味、口味等性質的物質，被稱為變性劑。加入變性劑以後的乙醇就叫變性乙醇或者變性酒精。

酒精一般是透明無色的。

任何物質都會氧化，酒精發黃也是這個原因。

酒精氧化後會成為乙醛，如果繼續與空氣接觸會繼續氧化，這得到的就是乙酸，乙酸和乙醛發生反應（化學反應），會產生新物質，也就是你所看到的黃色物質，這是脂。

其實這不是酒精發黃，而是接觸空氣的酒精發生化學反應，而你看到的整瓶酒精都變成黃色，我想應該是脂分子（構成脂的東西）無規則運動的結果，要知道，分子在同樣條件下，不同的物質狀態下，液態與氣態分子運動較快有時快到只有一秒以下的都有，你的酒精裡脂分子擴散了，所以這樣。我想你的酒精應該是液態的吧。你的酒精一定是蓋兒沒蓋好的緣故把！