用料

豬裡脊400克

豆腐干150克

姜1小塊

蔥3顆

水半杯

糖5克

甜麵醬4大勺

豆瓣醬3勺

做法

1/16蔥洗乾淨，姜切一小塊，豆腐干洗乾淨準備好

2/16蔥切成蔥花，姜切沫，豆腐干切丁

3/16裡脊肉剁剁剁，剁的我心累，其實超市的肉餡也可以。

4/16鍋內入油，比平時多一些。下入剁好的豬肉餡。。

5/16加入姜沫兒一起炒，去肉腥味。。

6/16等肉末全部炒到發白，加入甜麵醬

7/16加入豆瓣醬翻炒

8/16炒至醬和肉沫兒融合。。

9/16加入大半杯水

10/16加入提前切好的豆豆腐干

11/16小火慢慢炒制，水份會越來越少。

12/16加入白糖提鮮

13/16等水份慢慢炒幹，加入蔥花

14/16炒勻後關火，盛盤

15/16滿屋子都是濃郁的醬香味