首頁>
4
回覆列表
  • 1 # 楊小柯獃獃的

    首先,將海帶根洗淨切條,冷水下鍋焯水後撈起備用;

    第二步,碗中先後加入適量食用鹽、醋、辣椒油、蒜末、薑末、白砂糖、醬油和香油,攪拌均勻成料汁;

    第三步,將料汁倒入海帶根攪拌均勻即可。

  • 2 # 機智的微風8E

    海帶1000克

    紅小米椒20克

    大蒜30克

    泡椒50克

    白糖50克

    白醋50克

    生抽50克

    精鹽10克

    味精10克

    做法

    1/9用水泡好的鹽漬海帶根,不提前泡太鹹了

    2/9把海帶根切小塊

    3/9鍋中放水燒開,把海帶根放入煮至軟爛後關火,用涼水洗一下撈出控水備用

    4/9紅小米椒切碎,蒜切片

    5/9把白醋,白糖,生抽,精鹽,味精,放在一個盆裡兌成汁,放在電磁爐上燒開

    6/9待湯汁涼透把準備好的泡椒,蒜片,紅小米椒放入

    7/9把兌好的湯汁倒入海帶內

    8/9拌勻即可,泡一夜,晚上泡早晨吃就會很入味了

  • 3 # 雙Jetta人

    首先要把海帶根洗乾淨,然後用蒸鍋蒸熟了,涼了之後,把海帶根切成筷子粗,放到一個乾淨的盆裡。

    然後放入醬油、耗油、米醋、辣椒油、適量白糖和味精,進行攪拌,就是酸辣海帶根了。

  • 4 # 一輩子的蘇小姐123

    步驟 1

    海帶洗淨切片,燒開水下入海帶,水開後煮半分鐘撈出,喜歡軟一點口感就多煮一分鐘到兩分鐘

    步驟 2

    過兩遍涼水投涼。

    步驟 3

    白糖白醋、生抽、陳醋比例1:1:1:0.5,每種大概加了飯碗的半碗,加入一大勺蠔油

    步驟 4

    小米椒切段,蒜切片拌勻冷藏一夜即可

  • 5 # 用戶8738702624258

    海帶根清洗乾淨,切成適當大小的塊狀,蒜剁碎,小米辣切圈。

    鍋中加水煮沸,加入海帶根煮10分鐘,撈出瀝乾水分。

    將生抽、米醋、糖、鹽、麻油混合在一個碗中,攪拌均勻,製成調料汁。

    將煮好的海帶根、蒜末、小米辣放入碗中,加入調料汁,攪拌均勻。

    蓋上碗蓋,輕輕搖晃,使調料汁充分滲透到海帶根中,放置30分鐘後即可食用。

  • 6 # 用戶2597999683198

    用料

    海帶 500g

    大蒜 半瓣

    小米辣 6個

    生抽 6勺

    米醋 4勺

    陳醋 8勺

    白糖 2勺

    鹽 2克

    做法步驟

    1、泡好的海帶切塊 準備下鍋煮十分鐘

    2、煮十分鐘 這時候可以調汁了煮十分鐘後撈出過涼水

    3、半頭蒜 小米辣隨意 看自己喜歡吃辣的程度去調

    4、調好的汁 一個辣一個不辣的大蒜半頭切片 小米辣 白糖2勺 生抽5勺 米醋4勺 陳醋8勺 一品鮮醬油2勺 鹽一點(根據自己口味酸甜可以自己改變)

    5、放入保鮮盒中放入冰箱冷藏,隨吃隨取!每人口味不一,你喜歡辣可以少放點小米辣,喜甜喜酸可以根據自己口味適當調節調料比例。

  • 7 # 請輸入NO

    以下是酸辣海帶根的做法:

    所需材料:

    - 海帶根 200克

    - 青紅辣椒各適量

    - 蔥薑蒜適量

    - 米醋 50毫升

    - 生抽 20毫升

    - 白糖 10克

    - 鹽適量

    - 香油適量

    - 辣椒油適量

    - 雞精適量

    - 水適量

    步驟:

    1. 海帶根泡發後切成適當大小的段,放入開水中焯水煮熟,撈出過冷水備用。

    2. 青紅辣椒切成細絲,蔥薑蒜切末備用。

    3. 在碗中調制酸辣汁:米醋、生抽、白糖、鹽、雞精、辣椒油、香油,攪拌均勻。

    4. 熱鍋涼油,加入姜蒜末和蔥絲煸炒出香味。

    5. 加入焯水過的海帶根和青紅辣椒絲,翻炒均勻。

    6. 倒入調製好的酸辣汁,翻炒均勻,讓海帶根充分吸收酸辣汁。

    7. 最後加入少許雞精和香油,翻炒均勻即可。

    溫馨提示:酸辣汁可以根據個人口味進行調整,如果喜歡更酸更辣的口感,可以適當增加米醋和辣椒油的用量。