凱里西紅柿酸湯是一道美味的傳統菜餚，主要以西紅柿和酸湯為基礎材料。下面是簡單的凱里西紅柿酸湯的做法步驟：

**材料：**

- 新鮮成熟的西紅柿 500克

- 蛋 1個

- 酸湯 適量（可用檸檬汁或其他酸味調味汁代替）

- 鹽和胡椒粉 適量

- 雞精（可選） 適量

- 蔥花（可選） 適量

**做法步驟：**

1. 準備工作：將西紅柿洗淨，切成小塊備用。打散一個蛋備用。

2. 燒開水：將一鍋水燒開，用來燙西紅柿。

3. 燙西紅柿：將切好的西紅柿塊放入燒開的水中，煮1-2分鐘，直至西紅柿的皮容易剝離。然後將煮熟的西紅柿撈出，剝去皮，留下西紅柿肉備用。

4. 燉西紅柿：在另一鍋中，倒入適量清水，將剝好皮的西紅柿肉放入鍋中，加入適量的鹽和胡椒粉，煮至西紅柿熟爛。可以用勺子輕壓西紅柿，使其更容易煮爛。

5. 加入蛋液：將打散的蛋液慢慢地倒入燉好的西紅柿湯中，同時用筷子或勺子攪拌，使蛋液均勻地分散在湯中，形成絲狀。

6. 調味：根據個人口味，可以加入少許雞精來提昇湯的鮮味。如果想要更酸，可以加入適量的酸湯（檸檬汁或其他酸味調味汁）。

7. 出鍋：煮開後，繼續煮1-2分鐘，讓蛋絲熟透，然後關火。撒上蔥花作為裝飾（可選）。

現在，你就可以品嘗美味的凱里西紅柿酸湯啦！根據個人口味，你還可以加入一些其他的配料，如豆腐塊、香菜等，讓這道湯更加豐富美味。祝你烹飪愉快，享受美食！

1. 準備材料：1個大番茄、1個中型洋蔥、2個蒜瓣、適量的鹽、適量的胡椒粉、適量的白糖、適量的醋、適量的橄欖油和適量的清水。

2. 將番茄切成小塊，洋蔥和大蒜切成細末備用。

3. 鍋中倒入適量的橄欖油，加熱後放入洋蔥和大蒜，炒至香味出來。

4. 加入切好的番茄塊，翻炒幾分鐘，直到番茄變軟。

5. 加入適量的清水，調高火，煮沸後轉小火慢燉10-15分鐘，直到番茄完全熟透。

6. 使用攪拌器或者攪拌棒將煮熟的番茄和洋蔥攪拌成泥狀。

7. 將攪拌好的湯倒入鍋中，再次加熱至沸騰。

8. 加入鹽、胡椒粉和白糖，根據個人口味調整味道。

9. 最後，加入適量的醋，再次攪拌均勻。

10. 煮沸後即可關火，待湯稍微冷卻後即可享用。

提示：可以根據個人口味調整湯的酸度和甜度，喜歡更酸的可以多加一點醋，喜歡更甜的可以多加一些白糖。還可以根據個人喜好添加一些香菜或者蔥花作為裝飾。