豬心湯是一道比較營養的湯品，下面是簡單的做法：

所需材料：

1. 豬心 1個

2. 蔥 適量

3. 姜 適量

4. 料酒 適量

5. 鹽 適量

做法步驟：

1. 豬心洗淨，切成薄片，然後浸泡在鹽水中半個小時，以去除血水。

2. 把豬心放入清水中，加入適量的料酒。

3. 開火加熱至沸騰，再將豬心撈出備用，把水倒掉。

4. 換一鍋乾淨的水，加入撈出的豬心和適量的蔥薑絲。

5. 開火煮沸，再轉小火煮2-3個小時，加入適量的鹽增加味道即可。

溫馨提示：豬心易脆，煮湯時要慢火慢煮，不宜用高壓鍋加快時間。可以根據口味適當加入一些其它調味品，如胡椒粉等。

將豬心下入涼水煮開，放入輔料後煲50分鐘，揭蓋放入枸杞和鹽，再煲5分鐘即可出鍋飲用。

煮開豬心

將切成片的豬心下入涼水，放入薑片，用大火將水燒開。

加入輔料

水開後倒入桂圓、蓮子、紅棗，轉小火再煲五十分鐘。

放入枸杞

揭蓋後放入枸杞，加入鹽，再煲五分鐘即可出鍋食用。