答是熱裝瓶的

煮好的黃桃罐頭最好趁熱裝瓶,因為黃桃在冷卻過程中會被細菌汙染,可以減少冷卻過程中落入黃桃罐頭的細菌。

溫熱的。

黃桃罐頭所需原材料：

1、主料：黃桃4斤、白砂糖250克、冰糖50克。

2、輔料：水。

第一步：先準備好4斤黃桃。

第二步：黃桃洗乾淨削去外皮，去掉果核。然後每個黃桃分成3塊或者4塊，做罐頭適合塊大一些，吃起來也很過癮。

第三步：全部去核去皮後切分好的黃桃塊，放入鍋子裡，加上白砂糖，醃製一會，桃子裡面的水就會析出來。煮的時候不需要額外加水，味道很濃郁美味。

第四步：析出一部分汁水的黃桃塊，開始開鍋子煮，剛開始要小火，避免汁水太少底部糊底。可以先加入少許水，不過煮一會就會出很多汁水，就不用擔心了。

第五步：再加入冰糖，做罐頭加一部分冰糖，煮出來的罐頭，湯汁會比較濃稠。

第六步：煮30分鐘左右，黃桃罐頭就做好了，黃桃塊會變得很軟，聞著也有濃郁的果香，超美味。