有營養

牛排骨當中富含有豐富的鐵元素，並且都是容易吸收的血紅素鐵，因此適當食用牛排骨補充鐵元素，能夠達到預防和緩解缺鐵性貧血的功效。

牛排骨當中還富含有豐富的蛋白質，並且是氨基酸比例比較合適的動物蛋白質，吸收率比較高。因此，通過食用牛排骨補充優質蛋白脂類，給體內免疫物質提供原料，而達到提高機體免疫力的作用

牛排骨頭有營養，牛排骨洗淨，剁合適大小，放入開水中煮5分鐘左右，煮出血水，再撈出用溫水沖洗乾淨表面浮沫，瀝水備用。

鍋中熱油，放入薑片煸炒出香味，放入牛排翻炒。放入鹽和生抽簡單調味上色，炒出多餘水分後，加入料酒去腥提香。

湯裡如果準備配一些胡蘿蔔、白蘿蔔等其他配菜，要等排骨燉爛後再放入。不過個人建議，這個湯最好不放更鮮美，原汁原味，紅燒或者醬燒放些土豆蘿蔔的更好吃

牛肉營養豐富，能幫助補充鐵。牛肉排骨可以燉，並配以多種配料。不僅好吃很還有營養，是比較適合身體不好的人吃的，可以提高免疫力。