只要凍的時候沒有異味就能吃，只不過口味偏差些。

冷凍後的烏魚肉質會發生改變，烹飪後易碎，口感略差。烏魚的做法非常多。酸菜魚、水煮魚、醬燉啊都可以。

烏魚的營養價值很高，含有大量的氨基酸和維生素。是一種營養補品。

但美味不可多得，少吃為宜。

答案是；不好吃。冷凍的烏魚口感差一些，而且魚肉容易碎。

烏鱧又名黑魚、財魚、烏魚，為攀鱸目鱧科鱧屬魚類。烏鱧體肥而延長，前部圓筒狀，後部側扁。頭大而尖長，前部略扁平，後部稍隆起，顱頂覆蓋有不規則鱗片。吻短而圓鈍，口大，口裂稍斜，下頜稍突出。口內牙齒叢生，上頜有細齒帶，下頜兩側牙尖銳。

體色呈灰黑色，頭背和體背較暗較黑，腹部淡白，體側各有不規則大黑斑約11個，沿背中線有1行小黑斑。

好吃。冷凍後的黑魚質地會改變，烹飪後容易碎，口感略差。烹飪黑魚時，最好選用新鮮的黑魚制作，做出來的黑魚口感和風味會更好。黑魚別名烏魚、財魚、火頭魚等，體色呈灰黑色，腹部淡白，在中國的分布廣泛。黑魚的烹飪方式多樣，可以制作酸菜魚、番茄魚片湯等美食。