鋁盆解凍法

如果家裡有鋁盆，那麼快速解凍就好辦了，如果鋁盆一樣大，那就先將一個鋁盆底部朝上，把肉放在鋁盆上，在用另外一個鋁盆裝重物壓在凍肉上，大約5分鐘，肉就解凍了；如果一大一小那就更好辦了，直接把肉放在大盆內，小盆裝重物放進大盆內壓在凍肉上，5分鐘內就可以解凍。

1.金屬快速解凍法:這裡利用了金屬良好的熱傳遞性,來幫助快速解凍食材。我們可以在家找出兩個大小一致的金屬盆,選其中一個,倒扣在案板上,再將冷凍食材放在上面,然後將另一個金屬盆壓在冷凍食品上,這樣大概經過20分鐘左右,冷凍食材就會解凍,並能很好的保證其原有的風味和營養。

2.鹽水解凍法:鹽水解凍是利用了鹽水溶點低這一特性,來加速冷凍食材的解凍。我們在用鹽水解凍前可以先將冷凍室裡的食材先放入冷藏室中,自然解凍。然後再將食材放入鹽水中浸泡,這樣就會很快的解凍。

3.微波爐快速解凍法:微波爐解凍食材,是利用了電波的'震動原理,使冷凍食材內部在電波的作用下,產生震動從而發熱