可食用的紅菇和有毒的紅菇之間的主要區別在於以下幾個方面：

1. 形狀和顏色：有毒的紅菇通常比可食用的紅菇更具有明顯的標誌性形狀和顏色。雖然這種區別可能因不同種類而異，但通常有毒的紅菇會有鮮豔的紅色、白色、黃色或橙色，以及獨特的形狀。

2. 菌蓋下的菌褶：菌蓋下的菌褶對於區分可食用和有毒紅菇也非常重要。有毒紅菇的菌褶可能呈灰色、黑色、綠色或紫色，並且通常會有一種明顯的變色反應（例如剪開後變成藍色或黑色）。

3. 氣味：通過聞紅菇能夠辨別其是否有毒。大多數有毒紅菇都有一種難聞或腐臭的氣味，而可食用的紅菇通常沒有明顯的刺激性氣味。

4. 病毒或毒素：最可靠的方法是通過化學檢測或毒素分析來確定紅菇是否有毒。這需要專業知識和設備，因此不建議使用不確定的方法來判斷紅菇是否可食用。

重要提示：我們強烈建議不具備相關專業知識和經驗的人士避免採摘或食用野生蘑菇，以免發生食物中毒。如果你對某種紅菇的可食性有疑問，請諮詢專業菌類學家，或者購買並食用已經被認證為可食用的紅菇。