區別如下：

1、安全性更強：
UEFI啟動需要一個獨立的分區，將系統啟動文件和操作系統本身隔離，可以更好的保護系統的啟動。即使系統啟動出錯需要重新配置，只要簡單對啟動分區重新進行配置即可。而且，對於win8系統，利用UEFI安全啟動以及固件中存儲的證書與平台固件之間創建一個信任源，可以確保在加載操作系統之前，近能夠執行已簽名並獲得認證的“已知安全”代碼和啟動加載程序，可以防止用戶在根路徑中執行惡意代碼。
2、啟動配置更靈活：
EFI啟動和GRUB啟動類似，在啟動的時候可以調用EFIShell，在此可以加載指定硬件驅動，選擇啟動文件。比如默認啟動失敗，在EFIShell加載U盤上的啟動文件繼續啟動系統。
3、支持容量更大：
傳統的BIOS啟動由於MBR的限制，默認是無法引導超過2.1TB以上的硬盤的。隨著硬盤價格的不斷走低，2.1TB以上的硬盤會逐漸普及，因此UEFI啟動也是今後主流的啟動方式。