中南民族大學是一所以民族學、歷史學、哲學、文學、法學、經濟學、管理學、教育學、藝術學等為主要學科的綜合性大學，其一流專業主要包括以下幾個方面：

民族學：該專業是中南民族大學的一流專業之一，主要研究民族學的基本理論、歷史、文化、社會等方面的知識，培養具有扎實的民族學理論和研究能力的人才。

歷史學：該專業也是中南民族大學的一流專業之一，主要研究歷史學的基本理論、歷史事件、歷史人物等方面的知識，培養具有扎實的歷史學理論和研究能力的人才。

哲學：該專業也是中南民族大學的一流專業之一，主要研究哲學的基本理論、哲學史、哲學思想等方面的知識，培養具有扎實的哲學理論和研究能力的人才。

文學：該專業也是中南民族大學的一流專業之一，主要研究文學的基本理論、文學作品、文學史等方面的知識，培養具有扎實的文學理論和研究能力的人才。

法學：該專業也是中南民族大學的一流專業之一，主要研究法學的基本理論、法律制度、法律實踐等方面的知識，培養具有扎實的法學理論和研究能力的人才。

經濟學：該專業也是中南民族大學的一流專業之一，主要研究經濟學的基本理論、經濟制度、經濟政策等方面的知識，培養具有扎實的經濟學理論和研究能力的人才。

管理學：該專業也是中南民族大學的一流專業之一，主要研究管理學的基本理論、組織行為、戰略管理等方面的知識，培養具有扎實的管理學理論和研究能力的人才。

教育學：該專業也是中南民族大學的一流專業之一，主要研究教育學的基本理論、教育制度、教育實踐等方面的知識，培養具有扎實的教育學理論和研究能力的人才。

藝術學：該專業也是中南民族大學的一流專業之一，主要研究藝術學的基本理論、藝術史、藝術創作等方面的知識，培養具有扎實的藝術學理論和研究能力的人才。

中南民族國家一流專業是指在教育部最新一輪學科評估中獲得A類評分，並進入全球前1%的專業。這些專業包括但不限於物理學、化學、生物學、材料科學、工程學、管理學等。

中南民族大學有許多一流的專業，包括但不限於以下幾個領域：
1. 工科類：建築學、土木工程、計算機科學與技術、軟件工程、機械工程、電氣工程等。
2. 理學類：數學與應用數學、物理學、化學、生物科學、材料科學與工程等。
3. 醫學類：臨床醫學、口腔醫學、醫學影像學、藥學等。
4. 經濟與管理類：工商管理、會計學、市場營銷、人力資源管理、國際經濟與貿易等。
5. 人文社會科學類：心理學、社會工作、法學、社會學、中國語言文學等。
以上只是中南民族大學部分一流專業的示例，根據個人興趣和職業規劃，選擇適合自己的專業是最重要的。學校還有其他一流專業，可參考學校官方網站或相關招生資訊。