蓮白炒飯是一道色香味俱佳的家常菜。正宗做法需要選用新鮮的蓮白、蝦仁、火腿、雞蛋等食材，先將蓮白和火腿切成小塊，用少量鹽醃製。

然後，在熱鍋中放入適量的油，將雞蛋打散後倒入鍋中煎成蛋餅，取出備用。

接著，放入少量油，將蝦仁和蓮白塊翻炒至變色，再加入火腿和雞蛋，繼續翻炒。

最後，加入米飯和適量的醬油、鹽、糖等調味料，翻炒均勻即可。這道菜要控制好火候，避免米飯糊鍋。蓮白炒飯的口感鮮嫩可口，是家庭聚餐或日常飲食的好選擇。

蓮花白炒飯的食材和調料

卷心菜

胡蘿蔔

滷香乾

五穀雜糧飯

新鮮豆瓣

醬油

橄欖油

醋 用於調味，少許即可

糖

蓮花白炒飯的做法步驟

第1步.電飯煲先煮好五穀雜糧飯，洗淨切好蔬菜

第2步.入油，胡蘿蔔丁炒出紅油後，加入豆瓣和豆干和卷心菜翻炒

第3步.再加入飯，混勻翻炒，加醋加醬油加糖，差不多了就關火即可。