用清水把楊梅浸泡半小時

將楊梅沖洗一遍，重新倒入清水，水量一般淹過楊梅即可，用大火煮沸後轉中火熬煮半小時

熬煮過程中要用勺子將泡沫撈掉

熬煮好趁熱加入冰糖

等冰糖融化後，將楊梅撈出，將楊梅肉取下來（這一步就是這個楊梅湯濃郁的關鍵所在）

將果肉放入料理機，啟動大概5秒即可停止

然後將果肉倒回楊梅湯裡，攪拌均勻，放入冷藏室，一小時後就可以享受美味啦

步驟 1

楊梅沖洗一下。撒鹽加淨水浸泡二十分鐘，衝下，衝乾淨的楊梅加淨水加冰糖煮開。

步驟2

煮十分鐘以後，用鏟子之類把楊梅搗碎，把楊梅核撈出來加冰糖就可以關火了，然後冷了以後放玻璃鍋之類的容器裡放冰箱，想吃就盛碗出來，加兩顆荔枝桂圓什麼都行。

做的時候多加些糖，並且多熬煮一會兒就能變濃稠。

具體做法如下：

【主料】楊梅15顆

【輔料】甘草7顆 水果花茶1把

【調料】白糖3勺

【做法步驟】

1.楊梅洗淨後用鹽水浸泡半小時。瀝乾水份加一勺白糖，或是等量冰糖醃製半小時以上。

2.水果花茶裡面有山楂，陳皮等，加甘草清洗乾淨。

3.鍋中加純淨水，放入花茶。

4.加糖煮10分鐘左右。

5.楊梅連糖汁一起倒入鍋中繼續煮10來分鐘。

6.待楊梅煮至可以輕鬆壓碎，湯汁濃稠，顏色變深。

7.關火，待涼後過濾倒入純淨水瓶中，放冰箱冷藏。冷藏後的楊梅湯，酸酸甜甜，消暑開胃。