生抽可以用醬油代替。

不管是老抽、生抽還是風味醬油,本質上都是做醬油,生抽和老抽是醬油中最主要的兩個種類,兩者也都屬釀造醬油,鮮美醇香,醬香濃郁,所以當生抽用完的時候可以用醬油代替,都可以用做給菜餚增鹹鮮用,在囗感上的區別也不大都可以用做炒菜時的調料、調涼菜及其沾料。

油潑面生抽可以用醬油、蠔油代替。生抽顏色比較淡，炒菜、拌涼菜時可以使用，而且可以使菜品比較入味。但老抽不可以代替生抽，生抽是醬油中的一種，生抽色淡、味鹹鮮，主要作用是入味，老抽醬油更適合上色，因此不是所有醬油都能代替生抽。生抽：生抽是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的，醬香味濃。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。

以優質黃豆和/或黑豆和小麥或麵粉為原料，經發酵成熟後提取而成。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。