主料：鮑魚(5個)、西蘭花(一棵)、花膠(5個)、排骨(三小塊)、鵪鶉蛋(五顆)、粉絲(少許)、春筍(少許)

輔料：姜(三片)、黃酒(半碗)、食鹽(一茶勺)

1. 準備食材

2. 雞腿雞腳和排骨飛水去血沫後，放入高壓鍋，加入一砂鍋的水，煮沸20分鐘，這期間可以處理其他食材

3. 小白花膠加薑片煮沸撈起，換冷水泡發20分鐘左右，剖片清洗花膠、洗淨魚油魚血。

4. 冬菇泡發

5. 粉絲泡軟

6. 鵪鶉蛋煮熟剝皮，海參切段

7. 鍋底依次鋪上筍片、薑片，鮑魚殼（鮑魚幹做的話可以省略），髮菜丸子

8. 依次放入西蘭花（希望口感脆的話可以最後才下），鮑魚，扇貝，花膠，粉絲，海參，鵪鶉蛋，鮮蝦，香菇

9. 加入高壓鍋煮出來的高湯、半碗紹興黃酒，小火燉半小時，起鍋前加少許鹽。不要蓋鍋蓋。

10. 擺盤：湯汁鮮甜，鮑參花膠是高端滋補品，口感脆滑可口。