1、種植時間

蕎頭的生命力比較頑強，一年四季都可以進行種植，但是為了提高植株的產量和質量，最好選在每年8月下旬至9月上中旬之間栽種，如果種植時間太早或太遲，蕎頭的品質就會存在一定的缺陷，不利於豐產、穩產。

2、整地做畦

種植蕎頭時，宜選擇地勢較高、排水良好、pH值6.2-7.0的砂壤土，在黏壤土和壤土中也能栽種，但是產量較低，然後深翻土地，施足基肥後耕耙作畦，畦向以南北向為宜，畦寬2米左右，溝寬40厘米。

3、合理密植

當土壤的平均氣溫降到25 ℃以下時，即可栽種蕎頭，把種蕎按株距9-10厘米沿溝的一側呈半臥式擺放，使莖端朝向同一方向，然後覆土，稍加鎮壓，以種蕎全部埋入土中為度。

4、水肥管理

蕎頭具有喜硫、不耐氮的需肥特點，植株生長期間要施加氮磷鉀比例為1：12：39的複合肥，等幼苗出齊後，及時鬆土、追肥，追施10%腐熟稀糞水或0.5%尿素，開春後再均勻撒施硫酸鉀顆粒肥