提子酥每百克338大卡熱量。

用料

低筋麵粉 110克，奶粉 50克，黃油 90克

赤蘚糖醇 30克，蛋黃 3個，葡萄乾 60克

提子酥的做法步驟

步驟 1

葡萄乾切碎備用。

步驟 2

黃油室溫軟化至可以用手指輕輕戳個洞。

步驟 3

加入赤蘚糖醇。

步驟 4

用電動打蛋器打發至膨脹發白。

步驟 5

分三次加入蛋黃液，每次打發至完全混合均勻後再加下一次，留一些蛋黃液刷表面。

步驟 6

篩入低筋麵粉和奶粉，翻拌均勻至無干粉。

步驟 7

加入切碎的葡萄乾。

步驟 8

用手揉成團，烤箱170度提前預熱。

步驟 9

取15g左右的小麵團搓成小球稍微按壓一下，放到鋪了油紙的烤網或烤盤上。

步驟 10

表面刷一層蛋黃液，送入烤箱中層，170度烤25分鐘左右。

步驟 11

烤好後出爐，提子酥就做好了，帶有淡淡的奶香味，酥到掉渣，簡單又好吃。