1、主料：豬通脊肉300克。

2、輔料：食用油300克、料酒1湯匙、水澱粉3湯匙、番茄沙司3湯匙、糖2湯匙、醋1湯匙、蒜適量、生抽1湯匙。

3、豬通脊肉切厚片。

4、放入水澱粉、鹽、料酒，抓勻。

5、炸肉片，第一遍炸至發白後撈出。

主料：

五花肉600克

輔料

姜1塊 大蒜5瓣 蔥1段 油10克 熱水2碗

調料：

陳皮糖醋醬汁1包

糖醋五花肉的做法步驟

1.五花肉清洗乾淨；

2 肉切2、3公分的大塊，蔥段、薑絲、蒜瓣準備好；

3 炒鍋中倒少許油，蔥薑蒜入鍋煸炒出香味；

4 肉塊入鍋，煸炒至微微收縮，表面有微焦；

5 倒入糖醋醬汁和陳皮；翻炒均勻，倒2碗熱水，蓋蓋子小火慢燉40分鐘左右；

6 起鍋，收汁，使醬汁裹滿肉塊，出鍋撒少許白芝麻。