水培蔬菜比土培蔬菜更加健康，無汙染。現在隨著社會以及工業的發展，工廠中的汙水，空氣中的有害顆粒，人類的各種垃圾以及田地裡撒的化肥農藥等等，這一系列的汙染都將會進入到土壤裡面。

因此土培的蔬菜容易被受到汙染，然而水培蔬菜是用乾淨的營養液培養的，幾乎可以說是綠色無公害蔬菜了。

1、性質不同：水培蔬菜是大部分根系生長在營養液液層層中，只通過營養液為其提供水分、養分。土培以土壤為植物生長介質的盆栽試驗。

2、環境不同：土培植物在正常生長，土壤水分供給正常的情況下對植物周圍環境空氣溼度有明顯增加。要注意花盆底部不要積水，否則容易滋養蚊蟲。水培植物要每週換水一次，否則容易滋養蚊蟲。及時修剪掉爛根。可使植物周圍環境空氣溼度有明顯增加。

3、施肥方式不同：土培植物添加顆粒肥料為主，肥料溶解慢，吸收慢。水培植物添加液體肥料即可。肥料溶解快，吸收快。