一個高杯蛋撻60克重，把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。中國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔

一個蛋撻可能需要50g~60g的樣子吧，我覺得大概是這樣子的。其實我也只是目測的，我並沒有去拿一把失誤稱據稱過它的重量。但是我認為如果你想知道他準確的重量的話，你可以去拿食物稱去量一下它的重量到底是多少。你可以問下店家。

葡式蛋撻皮一般標準為20克，撻水則20-35克不等。一般的話,像這種但它的皮重量,大部分都是20克左右,然後裡面的蛋撻水大概也是二十克左右,加起來這個蛋撻差不多是40克左右吧。

如果一個港式蛋撻，按照368層酥皮，直徑達8公分來算的話，這個蛋撻淨重量100克，那麼就是一個。