主料：

熟羊肉一斤

酸菜二斤

粉條一斤

青椒三根

大蔥一根

姜一小塊

蒜苗兩根

蒜五瓣

洋蔥半個

輔料：

幹辣椒段一把

花椒一小勺

幹辣椒麵三小勺

十三香適量

生抽適量

老抽適量

雞精適量

羊油一小塊

油適量

味精適量

做法：

1. 切好所有配料

2. 粉條是提前泡好，羊肉切成片

3. 酸菜最好用蓮花菜的

4. 鍋裡倒適量的油，等油熱了放入羊油，放入幹辣椒麵，洋蔥，姜，大蔥，花椒，辣椒段炒出香味後加十三香炒一會兒加羊肉，粉條，酸菜

5. 除了蒜苗和青椒之外，這時所有的料都在鍋裡，加生抽，鹽，稍微炒一會加點開水接著炒，等粉條變軟加青椒，蒜苗炒一會，再加老抽調色，加雞精，味精出鍋