砂鍋燒菜便於人體消化吸收。

砂鍋的最大優點在於受熱、散熱均勻，可長時間保溫，適合需要用小火煨、燜、燉的，質地較老的食品。因為砂鍋易將食物中的大分子營養物質分解成小分子，比如把蛋白質分解為氨基酸，脂肪轉化為脂肪酸，碳水化合物變成糊精……使之容易被人體消化吸收。

傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。砂鍋，乃食用器具也，用瓷土高溫燒製而成。

砂鍋是一種傳統的烹飪工具，具有許多好處。首先，砂鍋能夠均勻地分布熱量，使食物能夠更加均勻地煮熟，保持食物的營養價值和口感。

其次，砂鍋具有良好的保溫性能，可以保持食物的溫度和溼度，使食物更加美味。此外，砂鍋還能夠釋放微量的礦物質，如鐵、鋅等，對人體健康有益。

最後，砂鍋具有耐高溫和耐磨損的特性，使用壽命長，易於清潔和維護。總之，砂鍋是一種優秀的烹飪工具，能夠提高食物的質量和口感，對人體健康有益。