自制葡萄酒要用玻璃瓶裝，玻璃瓶密不透風，把洗好的葡萄捏碎裝進玻璃瓶里加上白糖，發酵的時候玻璃瓶不會變形，這樣不會因為發酵擰不開。

自制葡萄酒時，建議使用玻璃容器或陶瓷容器。這些容器可以保證葡萄酒的品質，不會產生異味或汙染。同時，玻璃和陶瓷容器也容易清潔和消毒，有利於保持葡萄酒的衛生。需要注意的是，容器一定要密封好，以防止外界的細菌和灰塵進入。

玻璃瓶裝更好。玻璃瓶是進行酒精發酵和葡萄酒裝瓶採用的最理想的內容器。原因是，玻容璃材質本身不會使葡萄酒產生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲存數年而不變質。

在自制葡萄酒過程中，可以使用不同類型的容器來進行發酵和儲存。以下是一些常見的容器選項：

1. 發酵桶：為了進行葡萄酒的發酵過程，可以使用專門設計的發酵桶。這些桶通常由食品級塑料或不鏽鋼製成，具有足夠的容量和密封性能，以容納葡萄汁和酵母，並防止外界汙染。

2. 玻璃瓶或陶瓷罈子：如果您希望制作小批次的葡萄酒，可以選擇使用玻璃瓶或陶瓷罈子。確保容器是乾淨的、無損壞和符合食品安全標準。這種容器通常用於次生發酵和短期儲存。

3. 酒桶：對於希望營造傳統葡萄酒陳釀風格的人來說，將葡萄酒放入木製酒桶中是一個選擇。這些酒桶可以為葡萄酒提供獨特的風味和氧化條件。選擇適當大小和材質（如橡木），並確保桶內無漏洞。

4. 不鏽鋼罐：不鏽鋼罐具有良好的密封性和耐腐蝕性，可以用於發酵、儲存和貯酒。這些罐多用於工業或商業葡萄酒生產，但也可用於家庭自釀，特別是大容量的釀造。

無論您選擇哪種容器，都應確保它們具備食品安全性，易於清潔和消毒，並提供合適的密封和通氣條件。同時，根據自己的需要，選擇適當大小的容器，以容納所需的葡萄汁量。

自制葡萄酒最好使用玻璃或陶瓷容器，因為這些材料不會對葡萄酒的味道產生影響，並且可以很好地控制氧氣和光線的進入。同時，這些容器也可以進行徹底的清洗和消毒，以保持酒的質量。

不建議使用金屬容器，因為金屬會與酒液發生化學反應，影響酒的味道和質量。