香菜收割可以用用剪刀直接剪取。一般用剪刀剪取比手拔要好一些。一般用剪刀剪取之後它還能再生出來，不影響它的正常生長，可以一直取用。

使用10厘米長的小彎刀。

收割香菜需要尋找正確的位置，在香菜和地面2-3cm處，這是香菜接近地面的成長點，從這個位置收割。

這樣在下個成熟季節又會有香菜吃了。

割香菜可以用小剪刀✂️，鐮刀，或者刀子都可以！有的時候如果手邊沒有工具的話，也可以使用手指來掐，香菜的莖並不粗，是可以用手指掐斷的！

割香菜最好工具是鏟子，在擴容香菜過程中用左手抓住香菜，然後用右握住鏟子往泥土你挖，左手手輕輕拔起把香菜抖一抖即可把香菜根部泥抖落，就可以霞出完整香菜根了。

有很多種選擇。
的種類繁多，可以根據個人喜好和需要選擇不同的工具，例如：剪刀、刀、剁刀等等。
除了割香菜，一些其他的綠色食材也需要用到一些特殊的工具，例如：芹菜需要使用菜刀剁成小段，蒜苗需要用刀切成細絲等等。
在日常生活中，選擇合適的工具能夠更方便快捷地將食材處理好。