國內各地都有屬於自己特色的炒麵，不能說具體是哪裡的特產。如油茶面是屬於陝西地區的特色炒麵，將麵粉炒熟後加入牛油等各種調味品食用時用熱水衝開成糊狀。

洛陽炒麵是將各種蔬菜及肉類搭配在一起炒製成乾麵食用。新疆炒麵是疙瘩似的麵條。

1、陝西省亭口

2、亭口炒麵以麵條勁道滑爽著稱，純手工和麵、每一碗麵“單碗制作”，在312國道陝甘境沿線區域具有較高知名度

3、亭口炒麵，系列多樣化，制作方法也很獨特。選精製麵粉，少許佐料放入面中，加水揉餄，待面蘇醒，加工成麵團，體量給足

炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，炒麵一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉，炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。

炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。

1 炒麵是中國西北地區的特產之一。

2 炒麵最初起源於陝西省一帶，被認為是陝西的傳統小吃，後來逐漸流傳到了附近地區。

3 除了陝西以外，甘肅、寧夏、青海等地也有人喜歡吃炒麵，因此炒麵也被視為西北地區的特色食品之一。