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    大口鯰魚是鯰形目鯰科魚類中長的最快最大的種類之一,常見個體重5~10KG,最大的個體重達60KG.它的頭部寬而偏扁,眼睛小而嘴巴大,故有大口鯰之稱.它的上下頜密布向內倒鉤的細齒,獵物一旦被咬住極難逃脫.成魚有須兩對,其中一對上頜須很長,另一對下頜須則很短,往往不易被發現,但在幼魚期有3對須.其背鰭短小,簇狀,無硬刺;胸鰭有一粗壯的硬刺,其外側無明顯的鋸齒,但手摸之有粗糙感;臀鰭特長,且與尾鰭相連;尾鰭小,中間內凹,且上葉長與下葉.大口鯰的體色隨環境和食物種類的不同而有所不同.背部和體側多為黃褐色,青灰色,黃綠色,腹部成灰白色,雜以黑色斑點,但無雲狀花紋,各鰭灰黑色.

    一、池塘主養

    1、魚種放養 為提高成活率,提高養殖效益,投放的大口鯰魚種須在8cm以上,且規格整齊,放養密度8cm-1Ocm規格每畝投放1000尾-1500尾;10cm-12cm每畝投放800尾-1200尾,池中搭配150g-250g的大規格鰱鱅魚種100尾-120尾,用來調節水質。

    2、餌料投餵 大口鯰屬肉食性魚類,主要以活魚或冰鮮魚、動物內臟為餌料,但也可通過人工馴化攝食人工配合飼料。

    (1)肉食性餌料:投放大口鯰魚種時,相應投放比其稍小的鯉、鯽等魚種,每日仍以冰鮮魚塊為主,也可投餵豬肺、牛肺等動物內臟,在這些動物性飼料無法保障時,可通過人工馴食,攝食人工配合飼料,能收到較好的效果。

    (2)人工配合飼料:配合飼料蛋白質含量在41%-50%,投餵時各池設(2-4)個餌料臺,便於觀察攝食情況。

    3、日常管理

    每日早中晚巡塘3次,觀察魚攝食及生長情況,每5d-7d換水一次,嚴防大口鯰浮頭並採取相應的防範措施。

    二、池塘套養

    在野雜魚較多的成魚池、親魚池或大湖、水庫裡,視餌料魚的豐欠度,每畝套養8cm-10cm大規格大口鯰魚種15尾-30尾,在不增加餌料投入、不需要特殊管理、不影響主養魚類的前提下,當年可增產30kg-50kg的大口鯰商品魚(尾重1.5kg-3.5kg)。

    成魚池套養大口鯰技術簡單,投入少、收益高,但在生產中應注意:不能將大口鯰與鱖、烏鱧等肉食性魚類同池套養,不能投放較小規格大口鯰套養,規格最好在8cm以上。

    三、網箱養殖

    1、網箱 根據魚種規格,配備一級魚種箱、二級魚種箱和成魚箱三種不同網目的網箱。一級魚種箱:網目0.6cm-0.8cm,規格為4mx4mx2m或5mx5mx2m,單層經編無結聚乙烯敞口式網箱;二級魚種箱:網目為1cm—1.5cm的聚乙烯結節敞口網箱,規格4mx4mx3m或5mx5mx3m;成魚箱:網目2.5cm-4cm,規格4mx4mx3m或5mx5mx3m雙層聚乙烯結節封閉網箱。

    2、魚種放養 用於一級放養的大口鯰在每年5月上、中旬投放最適宜,投放密度按規格4cm-5cm放養大口鯰魚種500尾/m2-600尾/m2,飼養15d-20d後,按大小規格分箱飼養。規格8cm-10cm,放養350尾/m2-450尾/m2,達15cm以上時及時轉入二級箱飼養,放養250尾/m2-300尾/m2,當魚種達25g左右時,轉入成魚箱,放養40尾/m2-60尾/m20。

    3、餌料投餵 網箱內經架設餌料臺,便於觀察魚攝食情況及餌料的充分利用。一般每1Om2設1個餌料臺,懸掛在箱內離網底20cm—30cm處,當大口鯰全長5cm-10cm時,日投餵率為魚體重的8%-10%;全長10cm-20cm時,可調整為4%-6%;全長在20cm以上時投餌率則為1%-3%。每日分早晨、下午、晚上三次投餵。其中,晚上稍增大投餌量,餌料可以野雜魚、冰鮮魚、動物內臟為主,也可通過人工馴食投餵人工配合飼料。方法是:待魚種進箱後,先停喂1d-2d,使其稍感飢餓,然後每日投放少量誘食劑於餌料臺上,並慢慢投餵人工配合飼料,隨著人工配合飼料的適應,相應減少誘食劑量,直到大口鯰完全適應攝食人工配合飼料為止。

    (1)魚種期飼料配方:魚粉42%,a-澱粉15%、大豆粉10.9%、花生仁粉18%、酵母粉3.3%、扇貝粉5.2%、魚油3.1%、預混料2.5%、粗蛋白含量為35%。

    (2)成魚期飼料配方:魚粉25%、次粉18%、豆粉18%、花生仁粉18%、酵母粉5%、魚油1.1%、玉米10.4%、複方氨基酸2%、預混料2.5%、粗蛋白含量為35%。

    4、飼養管理 魚種培育階段應做好分箱篩選工作,定期分箱是提高魚種成活率的關鍵措施,一般魚種階段每隔15d-20d全部過篩一次,按規格大小分箱飼養,8cm-10cm時轉入二級魚種箱,達25gL右時,可進成魚箱飼養。日常飼養中,大口鯰口齒鋒利,在餌料不足或攝食網箱旁邊的餌料時,容易將網衣咬破,平時應定期檢查網箱破損情況,定期清洗餌料臺,保證箱內外水體暢通,定期檢查餌臺上的餌料情況,腐敗變質的殘餌應撈起,並根據餌料剩餘多少適當增減投餵量。