食材用料

辣椒一斤，蒜，姜適量，大料，花椒，桂皮，油適量，醬油一袋

做法步驟：

1/4把辣椒清洗乾淨，晾乾，待用

2/4鍋裡放醬油燒開，冷涼待用

3/4鍋裡放油，加熱，把切好的蒜，姜同準備好的香料，放進鍋裡，爆炒出香味

4/4冷涼和冷涼的醬油倒在辣椒上，悶24小時，即可享用

主料：幹辣椒200g，黑芝麻20g

輔料：食用油適量

步驟一、準備好適量的幹辣椒。

步驟二、將幹辣椒放入無水無油的鍋中，炒至表面微微變焦即可。

步驟三、處理好的幹辣椒用剪刀剪成小段，把辣椒內的辣椒籽分離出來。

步驟四、辣椒籽用幹磨杯打成粉末。

步驟五、幹辣椒也打成粉末。

步驟六、把辣椒和辣椒籽粉末混合到一起。

步驟七、鍋內加入適量的食用油，大火燒熱。

步驟八、把油澆到辣椒中，冷卻至室溫。

步驟九、制作完成。