首先，在線路安裝時確定好閥門的位置，一般裝在廚房門的後側，跑線的時候應從主管道向房頂延伸，最後從廚房的後牆上延伸下來，這樣就可以在門後邊將總閥門預留出來，裝上球閥就可以了

在預留廚房總閥門時，可以按照以下步驟進行：

1. 根據廚房的實際情況，確定總閥門的位置，並留出足夠的空間。建議將總閥門安裝在廚房櫃子下方或者牆壁上。

2. 在選定的位置上打一個適合總閥門大小的洞，一般可以使用電鑽或者手動鑽孔器進行鑽孔。

3. 將總閥門安裝在洞口，先用螺絲固定住總閥門的底座。確保總閥門安裝牢固、穩定。

4. 然後根據需要連接進水管或排水管等管道。在接頭處加裝墊片或過渡接頭，確保無洩漏。

5. 為了方便以後的維護和管理，建議在總閥門附近設置一個警示標識，標注總閥門的位置、用途和注意事項等內容。這樣，操作人員就可以輕鬆地找到總閥門，進行必要的維修和檢查。

總之，在預留廚房總閥門時，需要注意安裝位置、管道連接、防洩漏和標識等問題。如果沒有相關經驗和技能，請盡量尋求專業的幫助，以確保安裝質量和人身安全。