普寧位於中國廣東省，立冬時節的飲食習俗有以下幾種：

1. 湯類：普寧地區的立冬飲食以滋補湯為主，如烏雞燉藥材、鮑魚燉排骨等。這些湯品可以補充人體所需的水分和營養，增強抵抗力。

2. 燉品：普寧人在立冬時節喜歡燉各種食材，如燉羊肉、燉狗肉等。這些燉品具有滋陰補陽、促進血液循環的功效，有助於應對寒冷的天氣。

3. 潮汕牛肉火鍋：普寧地區立冬時節還有吃潮汕牛肉火鍋的習俗。新鮮牛肉搭配豐富的蘸料，既能品嚐到美食，又能補充營養。

4. 糕點：立冬時節，普寧地區的人們還會制作各種糕點，如南瓜糕、年糕等。這些糕點有益氣補中的作用，是立冬時節的美食之一。

5. 熱粥：普寧地區立冬時節的早餐喜歡食用熱粥，如花生粥、紅豆粥等。熱粥可以溫暖胃部，增強身體抵抗力。

總之，普寧地區立冬的飲食以滋補、暖胃為主，注重食材的多樣性和口感的豐富性。在立冬時節，適量食用這些美食，可以提高身體抵抗力，應對寒冷的天氣。