原料 麵粉 1000克泡打粉 10克雞蛋 一個牛奶 400克白砂糖 50克食用油 500克方法1麵粉倒入容器裡面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。

2和好泡打粉的麵粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和麵的時候，不要和的過軟。

3和好的麵團需要醒面，大約30分鐘就可以了。

4醒好的麵團，感慨，切成條狀的。

5麵條搓成長條，方便一會兒扭成麻花的樣子。

6搓好的長條面，擰上勁，對折兩次，就成了麻花的形狀了。

7擰好的麻花，放在案板上醒一會兒，切記不要開窗戶讓風吹了。

8鍋中倒入食用油，燒熱，準備炸麻花。

9油約7成熱的時候，放入麻花胚子，小火炸至兩面金黃。

10炸麻花的時候，勤翻動，不要只炸一面兒。11炸好的麻花，出鍋的時候，粘些白砂糖就可以擺盤食用了。