苯甲酸鈉和阿斯巴甜是兩種完全不同的化學物質，它們在結構、性質和用途上都有所不同。

首先，讓我們來了解一下它們的結構和化學性質。

苯甲酸鈉，化學式為C6H5CH2COONa，是苯甲酸與鈉離子形成的鹽類化合物。它是一種白色結晶固體，在水中具有良好的溶解性。苯甲酸鈉是一種弱鹼性物質，可以與酸反應生成相應的鹽類。

阿斯巴甜，化學名為N-甲基-L-苯丙氨酸1,1-二甲基乙酯，化學式為C14H18N2O5，是一種人工合成的低熱量甜味劑。阿斯巴甜是一種白色結晶粉末，具有非常強烈的甜味，其甜度約為蔗糖的200倍。阿斯巴甜在水中溶解度較高，但在高溫和酸性條件下會分解。

接下來，我們來看一下它們的用途和應用領域。

苯甲酸鈉主要用作食品和藥品工業中的添加劑。它可以作為食品的防腐劑和調味劑，常用於制作醬料、罐頭、飲料等。此外，苯甲酸鈉還可以用於製藥工業中的合成反應和中間體。

阿斯巴甜是一種非營養性甜味劑，廣泛應用於食品和飲料工業。由於其甜度高且熱量低，阿斯巴甜被用作替代糖的甜味劑，常見於無糖飲料、低糖食品、口香糖等產品中。阿斯巴甜也被用於製藥工業中，作為口服藥物和口腔護理產品的甜味劑。

綜上所述，苯甲酸鈉和阿斯巴甜是兩種完全不同的化學物質。苯甲酸鈉是一種鹽類化合物，主要用於食品和藥品工業中；而阿斯巴甜是一種人工合成的低熱量甜味劑，廣泛應用於食品、飲料和製藥工業中。在使用和應用上，它們有著明顯的區別。因此，不能將苯甲酸鈉和阿斯巴甜視為同一種東西。