步驟/方式1

準備食材，肉沫放點料酒、鹽醃半小時

步驟/方式2

蔥、姜、線椒、小米辣切小段，洋蔥切碎備用

步驟/方式3

玉米澱粉2勺備用

步驟/方式4

生抽、老抽、耗油、料酒、黃豆醬混合均勻而成的調料汁

步驟/方式5

油鍋燒熱，放入蔥姜煸炒香

步驟/方式6

放入肉沫翻炒至變色，再加入線椒、小米椒炒2分鐘

步驟/方式7

加入洋蔥碎，加入調料汁翻炒3分鐘

步驟/方式8

玉米澱粉加少許水混勻倒入鍋中，繼續翻炒2分鐘，收汁即可關火

步驟/方式1

肉餡加胡椒粉，蠔油拌一下

步驟/方式2

鍋內倒適量的油，將肉末放入快速滑散，加入醬炒香

步驟/方式3

倒入一碗清水，煮濃稠即可出鍋