可以，但不建議冷凍。

雖然牛奶冰凍後還可以喝，但一般不建議放冷凍，因為保存牛奶的溫度低於零度的話，牛奶結冰後最易受影響的是蛋白質，蛋白質冷凍時會發生凝固，與牛奶中的脂肪分離開，將凍牛奶取出後再次加熱食用會發現，牛奶的味道變淡，其品質呈水花樣，所含的營養價值也會有所降低，因此保存牛奶並不建議放冷凍層。

可以的，可以做成牛奶冰棍食用，具體做法如下：

準備材料：牛奶 230g、蛋黃 1個、糖 3g、玉米澱粉 3g。

1、第一步盆中放入雞蛋和糖。

2、拌勻，放置10分鐘。

3、然後放入牛奶，水還有玉米澱粉，繼續攪拌均勻。

4、攪拌均勻後用火加熱，燒開後關火進行冷卻。

5、等待冷卻之後倒入模具中，把模具放入冰箱8小時，耐心等待即可。

6、等待8小時後把模具拿出，吃的時候脫離模具即可。