1米粉1包

乾料1包·

輔料

牛肉醬1包

步驟1

準備食材，泡米粉很簡單，一盒米粉包括米粉和配料2包，一包是乾料，一包是醬料。

步驟2

將米粉放入碗中，我沒用原包裝的泡麵盒子，在自己家還是用碗更健康。

步驟3

​先衝入開水，立即倒出去，我覺得這樣會乾淨一些，你也可以不這樣做，直接衝入開水浸泡米粉就可以了。

步驟4

​第二次衝開水前，倒入乾料包，再衝入開水，浸泡3分鐘，即可

把涼粉清洗乾淨，備用。

先用刀豎切，大約間隔不到1厘米。

再橫切，成大小均勻的小條狀，放在湯碗中。

加入適量的鹽、蒜泥和辣椒醬。

再調入適量的蠔油和雞精。

最後，用筷子輕輕地攪拌均勻。

鍋中燒上熱油，淋在攪拌好的涼粉上。