選擇薑黃素時，可以考慮以下幾個因素：
1. 選擇可靠的品牌：選擇知名的品牌或具有良好口碑的薑黃素產品，確保產品的質量和純度。
2. 查看成分標籤：檢查產品的成分標籤，確認薑黃素的含量，並確保沒有添加劑或冗餘成分。
3. 尋找純度高的薑黃素：薑黃素的純度越高，其效果越好。優質的薑黃素產品應該有高純度的薑黃素提取物。
4. 參考用戶評價和推薦：了解其他用戶的使用心得和評價，可以選擇口碑好、受歡迎的薑黃素產品。
5. 諮詢醫生或專業人士：如果有特殊健康問題或正在使用其他藥物，最好先諮詢醫生或專業人士的建議，以了解是否適合使用薑黃素。

秘訣1／嘴巴嘗：消費者選購薑黃素時，可以取一點點放進嘴巴裡，薑黃素帶有微微的苦辣味，且濃度越高，苦辣味越明顯。

秘訣2／水測法：薑黃素有很好的分散性，將姜黃粉放入水中，攪拌一下，薑黃素含量高的產品會呈現「均勻混濁」情況；若出現成團結塊的現象，代表油脂成分較高，薑黃素濃度相對較低。

秘訣3／酒精測試法：將把姜黃粉放入酒精或酒類中，例如高粱酒中攪拌一下，如果姜黃粉能完全溶解於酒精中，代表薑黃素含量夠多。