1.

帶上膠皮手套用刷子刷。我們要注意海蠣子的殼是非常的鋒利的,隨意我們在用開水煮後,殼打開了就是要立馬撈出的,不然的話就是會老了,我們如果是想要生吃的話,就是要先帶膠皮手套,然後就是用手套撬開,蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做湯喝,也可以生海蠣子蘸雞蛋麵粉炸著吃。

2.

放在蘇打水中浸泡。我們是可以先在熱水中加入一些小蘇打溶解了,然後就是把海蠣子放進去,直到泡軟了,這樣清洗是可以洗得更乾淨,而且是能夠很好去除海蠣子的異味。洗好後用淨水漂洗一下就可以了,或者去殼,放些油,抓洗,然後沖洗。

3.

帶上膠皮手套用牙刷刷。我們可以先用牙刷把殼刷乾淨,然後就是再戴橡膠手套把它撬開,這樣就是會更加的乾淨和容易。

4.

我們如果是用水沖洗的話,一定是要注意不要把水開大,因為這樣是會對肉有損傷的。