有三個牌子的冷面比較正宗。

第一是金達萊冷面，有50年曆史了，原汁原味原址原貌，正朝著百年老店努力，經久不衰。

第二個是服務大樓冷面，位置優越，但自從被延吉百貨動遷，建了伯利城以後，搬到別處，風水變了，往日不再。

第三是順姬冷面，可謂後起之秀，人氣火爆，多家連鎖。可謂延吉冷面三甲。

順姬冷面(長白西路店)

延吉最好吃的冷面就是順姬了，「普通冷面」配著「鍋包肉」真的是炎熱的夏天必備的。冷面裡面都是有冰喳的，麵條是蕎麥麵的那種，味道不錯

是服務大樓延吉冷面。

“服務大樓延吉冷面”號稱是“延吉冷面第一家”，而且延邊大學對面的這家是總店，看來他們家對於自己的冷面還是很有自信的。

他們家的招牌冷面，分量確實很大，用料也很扎實，而且，他們家的味道確實還不錯，酸酸甜甜還帶有一點辣，吃起來很爽口，他們家的冷面真的是“延吉冷面第一家”。